加賀藩料理人 舟木伝内 「料理無言抄 – 鮴(ごり)」富山新聞

鮴(ごり)の骨酒は絶品！

おやじ的には、岩魚の骨酒以上の値！

そんがあ、今年は、庄川でたくさん獲れるが・です^^

金沢の料亭で出される 鮴(ごり)も庄川から…の・ものが多いそうな…

鮴(ごり)の骨酒、お試しあれ…